La Saint - Valentin - Recettes

Le jour de la Saint-Valentin, le 14 février, est considéré dans de nombreux pays comme la fête des amoureux et de l'amitié. Les couples en profitent pour échanger des mots doux et des cadeaux comme preuves d’amour ainsi que des roses rouges qui sont l’emblème de la passion.

À l’origine fête de l’Église catholique romaine, le jour de la Saint-Valentin n’aurait pas été associé avec l’amour romantique avant le haut Moyen Âge mais avec l'amour physique. La fête est maintenant associée plus étroitement à l’échange mutuel de « billets doux » ou de valentins illustrés de symboles tels qu’un cœur ou un Cupidon ailé.

En Amérique du Nord, les échanges de cartes ne se font pas selon la conception européenne où la carte de Saint-Valentin est envoyée à une personne « unique ». Il n'est pas rare qu'une personne y envoie une dizaine de cartes, et même que des élèves d'école primaire en envoient à leur maîtresse d'école.

En cette occasion je vous propose quelques

gourmandises à partager.

Elles pourront être offertes dans un joli emballage fait main comme ceux-ci.

 

Facile à rèaliser, il vous reste encore quelques jours pour les tester...

Si vous souhaitez les partager en amoureux vous pouvez les "détourner" en y ajoutant une goutte d'alcool (liqueur, whisky..) ou encore quelques pincées aphrodisiaques (gingembre, vanille, safran...)

 

Chocolat Cupidon

60 gr de miel - 50 gr de sucre roux - 65 gr de chocolat noir ou au lait - 50 gr de beurre (1/2sel ou non)
 

Préparation : Au bain marie faire fondre délicatement l’ensemble des ingrédients en incorporant le sucre en dernier. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois. A l'aide de votre pâte obtenue remplissez un moule en silicone en forme de petits cœurs puis laissez refroidir au réfrigérateur où vous pourrez les conserver. (Vous pouvez aussi utiliser un grand plat que vous remplirez sur quelques millimètre, vous pourrez après refroidissement découper des petits rectangles)
Remarque : Avant de placer votre pâte au réfrigérateur vous pouvez par exemple ajouter des noisettes concassées.

 
Truffes Coco

40 gr de beurre - 40 gr de sucre glace - 80 gr de lait concentré sucré - 100 gr de noix de coco râpée -110 gr de chocolat noir - 25 gr de cacao en poudre

Préparation : Battre le beurre et le sucre glace jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ensuite ajoutez le lait concentré et la poudre de noix de coco. Mélangez bien puis placez la préparation au réfrigérateur pendant 1h00. Ensuite divisez votre pâte obtenue en petites boules. Faites fondre la chocolat noir au bain marie. Plongez y, à l’aide d’un pic a bois, vos petites billes avant de les enrober de poudre de cacao. Retirez l’excédent si besoin est et conservez au frais.

Boulles coco

50gr de lait concentré – 250 gr de noix de coco

Préparation : Mélangez les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte facile à façonner et épaisse. Formez des boulettes et conservez au frigo. Y a pas plus simple